Utilizámos tintura de iodo em alguns alimentos (pão, batata, arroz, massa e banana).
Depois de umas gotinhas em cada um deles... descobrimos que estes alimentos são ricos em amido, porque a tintura de iodo mudou de cor!!
sexta-feira, 7 de janeiro de 2011
Quem tem amido?
Hoje fizemos uma nova descoberta!
Utilizámos tintura de iodo em alguns alimentos (pão, batata, arroz, massa e banana).
Depois de umas gotinhas em cada um deles... descobrimos que estes alimentos são ricos em amido, porque a tintura de iodo mudou de cor!!
O amido reage com o iodo e forma um composto azul escuro. Ele serve como reserva de energia.
Utilizámos tintura de iodo em alguns alimentos (pão, batata, arroz, massa e banana).
Depois de umas gotinhas em cada um deles... descobrimos que estes alimentos são ricos em amido, porque a tintura de iodo mudou de cor!!
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Bela experiência! O amido é um elemento muito importante nos alimentos. Já agora questiono: "sabem dizer porque é que as castanhas rebentam quando assam?" Procurem a resposta, é interessante.
ResponderEliminarmaria Celina Moreira (Peso da Régua)
Boa proposta!
ResponderEliminarAnabela